לק"י נוסח תימן-פורטל קהילות תימן

 

כתובתינו: רחוב בירנבוים 26 בני ברק
טלפון: 03-6781444
שעות פתיחה:

א-ה 10:00-21:00 יום ו' 9:00-13:00

קבע כדף הבית   |  הוספה למועדפים

 

הצטרפו לרשימת התפוצה
שלח לחבר
ראשי
חנות
רדיו שבזי
תוכן
הלכות
מוזיקה
אודיו
וידאו
חיי קהילה
גלריה
קרית מהרי"ץ
לצפייה בקטלוג המוצרים המלא לחץ כאן
 

מרכז קשרי אירוח לבני תימן

.

בקרוב בחנות

שמחים אנו להודיע כי "נוסח תימן" שוקדים בימים אלו על הוצאתו של ספר הילדים "התאג שלי" אשר יכיל עשרות רבות של איורים צבעוניים בשילוב המברך השישי.

מוהל מומחה

פיתות צלוף מקמח מלא

11/06/2007

למתכון בשילוב התמונות לחץ כאן

 

החומרים:

  • 1 ק"ג קמח
  • 3-4 כוסות מים פושרים
  • כף מלח
  • בערך 1/3 כוס שמן זית
  • 2 כפות שטוחות שמרים יבשים

אופן ההכנה:

 

מנפים את הקמח לקערה גדולה ומוסיפים את החומרים היבשים,ומערבבים.

מוסיפים את המים והשמן,ומערבבים עד שמרגישים שהעיסה קלה לעיבוד

אבל לא דלילה מידי.אם העיסה מימית יש להוסיף קמח בהדרגה לקבלת עיסה

מלאה יותר אך עדיין קלה לעיבוד.

 

סוגרים הרמטית עם המכסה ומחכים כשעה להתפחה.צריך להתקבל בצק עם בועות.

 

לשים שוב ומחכים כחצי שעה נוספת.

 

משמנים מחבת בשמן הזית ומחממים על להבה קטנה-במקביל מחברים לחשמל את

החלק העליון של המחבת (זה עם הספירלה החשמלית...)

 

מרטיבים את הידיים במים למניעת הידבקות הבצק לידיים וקורצים חתיכה בגודל

של אגרוף ממוצע,ומשטחים בזהירות לכל הכיוונים ממרכז המחבת לכוון השוליים

וסוגרים עם הגריל .

מידי פעם בודקים את מצב הבצק.

כאשר הצלוף מוכן, מרימים בזהירות עם מלקחיים

של מנגל ובודקים אם הוא אפוי טוב מלמטה,במידה ולא מניחים בצד את הגריל החשמלי

ונותנים עוד דקה על האש.

מעבירים את הפיתות למגש ומכסים במגבת .

בין פיתה לפיתה יש לשמן מעט את המחבת כדי שלא יידבק הבצק, מומלץ לשמוע ברקע

שירים בתימנית או שיעור תורה להעביר את הזמן בניצול מקסימלי.

 

מכמות של ק"ג קמח מתקבלת כמות של 10-12 צלופים,בהתאם לגודלם ולעוביים כמובן.

 

עונג שבת ממש.

דרג את הכתבהדירוג כתבה פיתות צלוף מקמח מלא: 4 כוכבים
כוכב 12 כוכבים3 כוכבים4 כוכבים5 כוכבים
9 מדרגים
תגובות
מס. התגובהתוכן התגובה
8. תרצה (31/05/2015 18:19:13)
7. תרצה (31/05/2015 18:08:06)
6. אלישע (16/09/2014 03:58:13)
5. 
האם אפשר להקפיא?
לימור (16/07/2013 10:44:37)
4. אייל (23/12/2012 10:09:03)
3. דני (9/08/2011 17:54:47)
2. עפיה (9/03/2009 21:39:26)
1. רונן (26/12/2007 19:24:20)
מדור

איש ימיני

מדור איש ימיני

מדור שתילי זיתים

מדור

שתילי זיתים

מדור שתילי זיתים

מדור אורחות הלכה

אורחות

הלכה

מדור אורחות הלכה

מדור שרש המנהג

מדור

שרש המנהג

מדור שרש המנהג
החנות