לק"י נוסח תימן-פורטל קהילות תימן

כתובתינו: רחוב בירנבוים 26 בני ברק
טלפון: 03-6781444

שעות פתיחה: א-ה 10:00-21:00 יום ו' 9:00-13:00 

ברוכים הבאים! 

 

הצטרפו לרשימת התפוצה
שלח לחבר
חדשות
חנות
רדיו שבזי
תוכן
הלכות
מוזיקה
אודיו
וידאו
חיי קהילה
גלריה
ראש השנה במלון לאונרדו פלאזה בטבריה

זלאביא

21/05/2007

מתכון "זלאביא" הכין וצילם יוסי פרחי הי"ו

 

לצפייה בתמונות לחץ כאן

 

המצרכים:

  • 1 ק"ג קמח - יש לנפות
  • מעט סוכר (כ-100 גרם)
  • מעט מלח
  • מעט שמרים (כ-50 גרם)
  • כ-2 כוסות מים
  • שמן לטיגון

 

אופן ההכנה:

 

יש לערבב את כל החומרים ולהתחיל ללוש הכל יחד, עד לקבלת בצק.


כאשר הבצק מוכן, משהים אותו מכוסה במכסה ומגבת כ- ½ שעה או מעט יותר, שיתחיל לתפוח. 
לאחר מכן יש לשטוף את הידיים במים ולהקפיץ את הבצק.
לתת לבצק לתפוח עוד זמן מועט של כ-20 דקות לערך


לאחר מכן, שוטפים הידיים במים (שימו לב לנטלן ליד הקערה - לצורך זה) מחלקים את הבצק לחלקים קטנים בידיים

יש לשים שמן עמוק (ויש שאוהבים לתת מעט שמן ולא עמוק)  במחבת

ואז כשהשמן חם, יש להניח את חתיכות הבצק במחבת, ולטגן את הבצק משני צידיו, על אש נמוכה, עד להשחמה.

יאכלו ענוים וישבעו.

 

בברכה

יוסי פרחי.

דרג את הכתבהדירוג כתבה זלאביא: 4 כוכבים
כוכב 12 כוכבים3 כוכבים4 כוכבים5 כוכבים
16 מדרגים
תגובות
מס. התגובהתוכן התגובה
13. גמליאל (18/12/2017 21:23:32)
12. אלי (1/12/2010 21:30:06)
11. שלום (30/11/2010 11:07:45)
10. אורנה (8/01/2010 13:26:02)
9. שוהם (23/07/2009 18:40:35)
8. חיים (2/07/2009 01:09:06)
7. ינון מעודה (17/05/2009 15:28:45)
6. אביחי (14/12/2008 14:49:49)
5. שריה (13/11/2008 18:01:48)
4. חן (18/07/2008 17:50:34)
3. הסטודנט (7/06/2008 22:16:53)
2. אפרת (22/05/2007 11:54:15)
1. ציפורה (21/05/2007 14:22:55)

עוד מתכונים

מדור

הרב גמליאל

מדור הרב גמליאל
מדור

איש ימיני

מדור איש ימיני

מדור שתילי זיתים

מדור

שתילי זיתים

מדור שתילי זיתים

מדור אורחות הלכה

אורחות

הלכה

מדור אורחות הלכה

מדור שרש המנהג

מדור

שרש המנהג

מדור שרש המנהג
החנות