r עסיד - נוסח תימן
23 ינואר

מרתיחים 4 כוסות מים בסיר מוסיפים כפית מלח.
איך שהם מתחילים לבעבע שמים 2 כוסות סולת ובוחשים תמיד.
אחרי שהסולת מתבשלת וזה נעשה סמיך מוסיפים עוד כ-2 כוסות קמח ובוחשים טוב,
מניחים שוב על האש (נמוכה) מוסיפים איזה חצי כוס מים רותחים מסביב לסיר ונותנים לזה להתבשל איזה 3 דקות ושוב מערבבים.

0